» Рим Рим  
Рим
» Лацио Лацио  
Лацио
» Абруццо Абруццо  
Абруццо
» Апулия Апулия  
Апулия
» Базиликата Базиликата  
Базиликата
» Валле Валле  
Валле
» Венето Венето  
Венето

ИТАЛИЯ

Итальянская выпечка Итальянская выпечка
» Калабрия Калабрия  
Калабрия
» Кампания Кампания  
Кампания
» Лигурия Лигурия  
Лигурия
» Ломбардия Ломбардия  
Ломбардия
» Марке Марке  
Марке
» Молизе Молизе  
Молизе
» Пьемонт Пьемонт  
Пьемонт
» Сардиния Сардиния  
Сардиния
» Сицилия Сицилия  
Сицилия
» Тоскана Тоскана  
Тоскана
» Трентино Трентино  
Трентино
» Умбрия Умбрия  
Умбрия
» Фриули Фриули  
Фриули
» Романья Романья  
Романья
 »карта сайта ι  »о проекте ι  »в начало
Russian Ukrainian
Деревенские пончики

нежной мякотью внутри. Прекрасно сочетаются эти пончики с нежнейшим кремом Англаиз, в который их следует опускать перед употреблением.

Кукурузные кексы с эндивием, хрустящей панчеттой и йогуртовым соусом

Отличное решение для полноценного завтрака. Горячие свежеиспеченные кексы служат прекрасной альтернативой тостам или хлебу, ломтики хрустящей Панчетты и жареный эндивий идеально дополняют это блюдо. Йогуртовый соус прекрасно сочетается с кексами.

Пончики с апельсиновым мармеладом

Эти хрустящие пончики с вкусным сюрпризом внутри, яркой начинкой из апельсинового мармелада. Дрожжевое тесто делает эти пончики еще более воздушным и нежным. Лучше всего подавать эти пончики на завтрак.

Фарината

Традиционно приготовленные в дровяной печи, эти тонкие, похожие на пиццу, лепешки готовят из жидкого теста.

Корзиночки из песочного теста со шпинатом и спаржей

Отлично подходит для Пасхального завтрака или во время обеда на День матери. Хотя рецепт требует приготовления 4-х отдельных запеканок, вы можете сделать один большой пирог со спаржей и шпинатом, используя для этого 24-х см круглую форму для выпечки.

Маленькие корзиночки со спаржей

Чтобы сэкономить время, приготовьте тесто, начинку со спаржей и крем за один день заранее. Охладите их по отдельности, а затем приготовьте как раз перед подачей на стол.

Жареные «ежики» с финиками и апельсинами

Изюминкой этого рецепта являются засахаренные цукаты апельсиновых шкорок, а не сами кусочки апельсинов. Они отлично сочетаются с сушеными финиками. На приготовление этого десерта у Вас уйдет всего 20 минут времени.

Штрудель с земляникой и черносливом

Для быстрого приготовления настоящего фруктового штруделя лучше всего использовать готовое замороженное слоеное тесто, которое Вы без труда сможете найти в ближайшем супермаркете.

Каштановые пончики

Восхитительные на вкус, нежные внутри и хрустящие снаружи каштановые пончики. Благодаря малому размеру их не надо кусать, просто отправляете пончик в рот и наслаждаетесь.

Жаренные фруктовые треугольнички

Очень простое в приготовлении блюдо. Особенностью этого десерта является начинка из смеси сушеных фруктов. Сочетание хрустящего теста и кусочков засахаренных фруктов внутри никого не оставит равнодушным.

Эклеры со взбитыми сливками и свежей клубникой

Классический рецепт эклеров с очень нежным кремом из взбитых сливок с кусочками свежей клубники. Достаточно сложный с технологической точки зрения рецепт, но этот десерт стоит того, чтобы немного помучиться.

Шарики из шоколадного теста с шоколадным кремом

маленькие шарики шоколадного теста, которые быстро жарятся во фритюре и увеличиваются вдвое в размере. Нечто среднее по консистенции внутри между эклерами и воздушными пончиками. Очень удачное сочетание шоколадного теста и шоколадного густого крема.

Грушевый штрудель

Грушевый штрудель

Кексы с жареным миндалем в шоколадном соусе

Кексы с жареным миндалем в шоколадном соусе

Кокосовое безе со сливочно-персиковым кремом

Сложное в приготовлении, но очень вкусное кокосовое безе со сливочно-персиковым кремом, кусочками персиков и листиками свежей мяты.

Шоколадный кекс

Итальянская выпечка - это всегда изысканно и вкусно. Чудесный шоколадный кекс для истинных ценителей итальянской кухни. Горький шоколад, который используется в этом десерте способствует омоложению организма.

Итальянские хлебные палочки

Эти традиционные итальянские хлебные палочки особенно хороши, когда сделаны вручную. Они и сейчас свободно продаются во многих бакалеях Турина и на Севере Италии.

Рецепт тосканских пончиков

Невероятно простая выпечка и в тоже время очень вкусная. Пончики - блюдо из детства. Привлеките к готовке детей и Вы получите массу положительных эмоций.

Канноли сицилиана

Мягкий сыр с ягодами и орехами в качестве начинки для бисквитных "сверточков" это очень вкусно. Малиновый соус - даже медведи позавидуют.

Кассата

Воздушная бисквитная основа и крем с ликером, орехами и цукатами просто тают во рту.

Рецепт шоколадных канноли

Канноли — это трубочки из шоколадного теста, обжаренные во фритюре. Очень простой в приготовлении десерт, который можно подавать с различными начинками.

Острая фоккача с зеленым луком

Если Вы приготовили такое количество фоккачи, что после обеда или ужина у Вас еще осталось, не расстраивайтесь. Ее можно заморозить в морозилке, а перед подачей просто разогреть в микроволновой печи.

Фокачча с розмарином

Это один из самых популярных разновидностей хлеба. По возможности используйте свежий розмарин.

Фокачча с оливками

Простая, но оригинальная начинка – дольки оливок поверх теста.

Фокачча с сардинами и жареными помидорами

Как аппетитно сардины выглядят с запеченными помидорами на кусочках фокаччи.

Фокачча

Фокачча — это традиционное итальянское мучное блюдо, которое часто подается вместо хлеба. Существует большое количество рецептов приготовления Фокачча. Мы предлагаем Вашему вниманию один из самых распространенных.

Чиабатта

Чиабатта – это еще одна разновидность итальянского белого хлеба, приготовленного в домашних условиях. Этот хлеб готовиться из белой пшеничной муки с добавлением дрожжей.

Черничный пирог с салатом из свежих фруктов

Если вы решили приготовить не персональные пирожные, а один большой пирог, увеличьте время выпекания в духовке до 40-45 мин.

Пироги с грушей, грецкими орехами и сыром горгонзола

Как один из вариантов, можно приготовить эти пироги с яблоками и миндалем вместо груш и грецких орехов. Либо сделать сразу 2 вида.

Морковный пирог

Для приготовления этого пирога используется сыр Рабиола. Робиола представляет собой мягкий сыр с ярко выраженным вкусом коровьего молока. Если вы не можете его найти, используйте сыр сорта Таледжио или Пон-Л'Эвек.

Пирог с грецкими орехами

Классический пирог с грецкими орехами, цедрой лимона и оливковым маслом. Классика — она была во все времена, есть и будет.

Шоколадный пирог с лесными каштанами

Конечно же, Вы всегда сможете купить уже обжаренные и очищенные лесные каштаны в ближайшем супермаркете, но мы Вам настоятельно рекомендуем испечь этот удивительный пирог из свежесобранных каштанов как раз в разгар сезона на лесные каштаны.

Неаполитанский пирог

Особенностью этого пирога является начинка из проросших зерен пшеницы, свежего сыра Рикотта и цитрусовой цедры. А сочетание корицы с добавлением сахара делает этот пирог настоящим сладким лакомством.

Клубничный пирог с фисташковой начинкой

Сложный и трудоемкий процесс приготовления этого десерта, но затраченные время и силы окупятся с лихвой. Беллиссимо, как говорят итальянцы, т.е. восхитительно, превосходно. Как только Вы откусите первый кусочек этого пирога, Вам захочется воскликнуть то ж

Лимонный пирог с кедровыми орешками

Вкусный и ароматный лимонный пирог с кедровыми орешками. Восхитительное песочное тесто с лимонным вкусом начинка со сладкими кедровыми орехами не оставит равнодушным ни одного гурмана. Такое сочетание вкусов редко встретишь в традиционных рецептах .

Пирог с каштановым медом и грецкими орехами

Удивительно вкусный пирог с каштановым медом и грецкими орехами

Вишневый пирог

Вишневый пирог — невероятно вкусная и красивая выпечка.

Пирог с кедровыми орешками

Это изумительное блюдо с воздушной начинкой и нежной корочкой никого не оставит равнодушным.

Хрустящие мини-пироги

Если у Вас нет одуванчиков, то можно использовать рукколу или мангольд. Тесто и начинку можно приготовить за день до выпекания пирожков. Необходимо, чтобы при приготовлении тесто было комнатной температуры. Слепленные пирожки выпекайте сразу.

Пирог с изюмом

Этот пирог выпекают в дни празднования урожая виноградной лозы в центральной Италии. Используйте небольшие черные зерна изюма, как с косточками, так и без них. В Италии обычно используют изюм винных сортов винограда.

Пирог с черникой

Очень вкусный и красивый пирог со свежими ягодами. Порадуйте своих членов семьи этим пирогом.

Пирог из трески, базилика, помидоров и картофеля

Пирог из трески, базилика, помидоров и картофеля

Медовый пирог с творогом

Восхитительный пирог. Очень прост и достаточно быстр в приготовлении. Готовиться без добавления муки. Очень полезен для Вашего здоровья и не испортит Вашу фигуру.

Пирог с цукатами

Очень красивый и сытный пирог к чаю. Изумительный вкус этому пирогу придает сочетание различных видов цукатов и смесь гвоздики с корицей.

Ривьерский пасхальный пирог

Отличный пирог, который идеально подходит людям, которые заботятся о своем здоровье и следят за своим весом. Тесто получается легким и бездрожжевым. Можно употреблять в пищу как в горячем, так и в холодном виде.

Булочки, фаршированные шпинатом

Начинка из шпината может быть приготовлена за 1 день до приготовления булочек и хранить ее лучше всего в холодильнике в герметично закрытом контейнере. Перед фаршировкой теста заранее достаньте начинку, чтобы она была комнатной температуры.

Рецепт панини

Панини — это классические итальянские булочки, которые готовятся и поедаются в огромных количествах по всей Италии. Свежевыпеченные панини итальянцы очень любят, есть с джемом на завтрак с крепким кофе.

Печенье "Поцелуи дамы"

Существует поверье, что печенье Baci di Dama было создано фантазией и находчивостью повара Савойской семьи.

Тосканское миндальное печенье

В Тоскании эти маленькие печенья носят название бискотти, а в Италии его называют кантуси, что в переводе означает «маленькие уголки». Классический миндальный вкус этих печенюшек станет прекрасным завершением торжественного семейного ужина.

Миндальное печенье с кедровыми орешками и ванильным кремом

Нежное печенье, хрустящее по краям и мягкое внутри. Отличное сочетание 2-х видом орехов: кедровых и миндаля. Воздушный, ванильный крем прекрасно дополняет и без того очень вкусное печенье.

Пряное печенье

Пряное печенье, рецепт пряного печенья

Воздушное печенье с ванильным муссом

Воздушное печенье с ванильным муссом

Двойное печенье «Апулия»

Рецепт печенья «Апулия»

Бискотти с фундуком и сушеной вишней

Бискотти - сухое хрустящее печенье, напоминающее сухарики, только очень нежное и вкусное. Итальянский рецепт предусматривает запекание печенья дважды. Вариантов может быть много, как с орехами, так и с любыми сухофруктами.

Пирог с каштановым медом и грецкими орехами

Удивительно вкусный пирог с каштановым медом и грецкими орехами

Рецепт торта из Тосканы

Простой и вкусный торт быстрого приготовления, для украшения кедровые орехи.

Карп, фаршированный беконом с зеленью

На первый взгляд необычное сочетание рыбы и бекона. Но именно этим и славиться итальянская кухня. Приготовьте это блюдо, и Вы еще больше полюбите итальянскую кухню.

Курица с зеленым горошком

Неповторимый вкус этому блюду придают молодой горошек, яичный соус и крепкое сухое сицилийское вино Марсала, если Вы не найдет такого, то можно использовать любое другое крепкое вино.

Жареный сыр моцарелла

Хрустящая золотистая корочка, под которой скрывается расплавленный сыр Моцарелла с гарниром из овощей, которые прекрасно дополняют и подчеркивают вкус жареного сыра.

Прошутто, фаршированные свежим сыром моцарелла и помидорами

Фаготтини — это мешочек по-итальянски, и эти мешочки содержат внутри изумительные продукты: помидоры, оливки, кедровые орехи, свежий сыр Моцарелла. Они выглядят потрясающие и делаются они очень просто.

Шпинат с лимоном

Простое и быстрое блюдо из шпината, который, как известно, очень богат витаминами и микроэлементами.

Шашлык из телятины с луковым соусом

Кусочки спелых томатов добавляют летнюю сладость, и красочность этому блюду. Маринад и соус также хорошо смягчат говяжью вырезку.

Цветки цуккини с овощами

Просто потрясающее блюдо, оно является прекрасной основой для летнего ужина. Робиола — это сливочный, нежный сыр, со съедобной кожурой, нет необходимости удалять ее. Она прекрасно сочетается с начинкой.